Potrawka z kurczaka

                                                                                                                                                            

Szybki obiad zawsze w cenie szczególnie dla zapracowanych mam. Potrawka z kurczaka z zielonym groszkiem z papryką w towarzystwie ryżu i sałaty lodowej ze śmietaną. Typowy obiad w 30 min. dla każdego domownika.

Składniki na potrawkę

dla 4 osób

- 500 g mięsa z kurczaka ( może być filet lub mięso z udek bez skóry i kości ),

- 2 papryki czerwone,

- puszka groszku zielonego lub 250 g groszku mrożonego,

- 1 cebula,

- 2 ząbki czosnku,

- 250 ml śmietanki 30%,

- 3-4 łyżki oleju,

- sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra.

Dowolny rodzaj ryżu gotujemy w osolonej wodzie. A w tym czasie na patelnię wlewamy olej, pokrojone w kostkę mięso z kurczaka. Chwilkę podsmażamy. Dodajemy pokrojoną cebulę, rozdrobniony czosnek, pokrojoną w paski paprykę czerwoną. Dusimy pod przykryciem do miękkości ( możemy delikatnie podlać wodą ), dodajemy zielony groszek. Całość zalewamy śmietanką. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i paprykami. Gotujemy chwilkę aż sos nabierze gęstości. 

Składniki na sałatkę

- 1/2 sałaty lodowej lub mała główka sałaty masłowej,

- mały kubek śmietany 12% lub jogurtu naturalnego,

- 2 łyżki octu,

- sól, pieprz, cukier.

Sałatę rwiemy na male kawałki, płuczemy i odcedzamy. W miseczce mieszamy śmietanę z octem i przyprawami. Polewamy sałatę.

Ryż odcedzamy, podajemy z potrawką z kurczaka i sałatą. Sałatka do tego dania może  być oczywiście według uznania kto co lubi albo ma w lodówce.

Spróbujcie, może Wam również zasmakuje.